脂肪醇是组成生物体膜结构以及其他结构的重要成分,参与多种生命活动。脂肪醇的产生主要通过转化脂肪酸形成,然而动植体内脂肪醇形成的生化机制不是非常清楚。通过对拟南芥和水稻花药发育生化机制研究,发现在花药绒毡层表达的(绿色)脂肪酰基还原酶MALE STERILITY 2 (MS2)/DEFECTIVE POLLEN WALL可以在质体中利用十六碳的脂肪酰基-酰基结合蛋白为底物,转化产生脂肪醇,参与植物花粉外壁以及花药表皮的发育。本图片由上海交通大学生命科学技术学院张大兵课题组提供。
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