《生命科学》 2005, 17(4):

加强我国食品安全迫在眉睫

张宏梁

中国科学院上海生命科学信息中心，中国科学院研究生院，上海200031

摘　要：摘　要：食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。随着我国经济的迅猛发展，尤其是加入世贸组织后，日益凸现的食品安全问题已成为我国面临的挑战之一。因此，提高我国食品安全水平，完善我国食品安全体系的要求越来越迫切。本文通过对我国食品安全监督管理体系中的管理体制、法律体系、监管部门等方面的弊端进行分析，提出了完善我国食品安全体系的一些建议。
关键词：食品安全；食品安全管理体系